Gefüllte Kartoffelschüssel mit Ćevapčići, Ajvar und Kajmak
Vorbereitung
Warum sollten Sie dieses Rezept ausprobieren?
Diese gefüllte Kartoffelschale mit ćevapčići bringt die reichen Aromen der Balkanküche auf Ihren Teller. Geröstete Kartoffeln, würzige ćevapčići, frische eingelegte Zwiebeln und gegrillte Paprika treffen auf cremigen Ajvar und Kajmak. Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht für Liebhaber von Komfortgerichten mit Charakter!
Eine herzhafte Balkanschüssel voller Gemütlichkeit, Farbe und Charakter
Zubereitungszeit: 20 Minuten (+ 45 Minuten Ofenzeit)
Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Balkan
Art: Kartoffelschüssel mit Fleisch und Gemüse
Zutaten Beladene Kartoffelschüssel mit Ćevapčići
Zutaten
400 g Kartoffeln
75 ml Olivenöl
Pfeffer und Salz nach Geschmack
1 rote Zwiebel
100 ml weißer Essig
1 EL Zucker
250 g ćevapčići
1 gegrillte Paprika
100 g Kirschtomaten
2 EL Ajvar (scharf)
2 EL Kajmak
1 Zweig Petersilie
½ Zitrone (in Spalten geschnitten)
Bratkartoffeln
Heizen Sie den Ofen auf 230°C vor. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Abgießen. Verteilen Sie das Olivenöl in einer Auflaufform und erhitzen Sie es 10 Minuten lang im Ofen. Geben Sie die Kartoffeln dazu und braten Sie sie 45 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz würzen.Zwiebel einlegen
Schneiden Sie die rote Zwiebel in halbe Ringe. Mischen Sie sie mit dem weißen Essig und dem Zucker. Lassen Sie die Zwiebel mindestens 30 Minuten lang stehen, damit sie eine frische, süß-saure Note erhält.Ćevapčići braten
Erhitzen Sie einen Grill oder eine Bratpfanne und braten Sie die ćevapčići 8-10 Minuten rundherum, bis sie braun und gar sind.Toppings vorbereiten
Schneiden Sie die gegrillte Paprika in Streifen, halbieren Sie die Tomaten und hacken Sie die Petersilie fein. Schneiden Sie die Zitrone in Spalten.Zubereitung der Schüssel
Verteilen Sie die gerösteten Kartoffeln auf tiefe Schüsseln. Geben Sie ćevapčići, gegrillte Paprika, eingelegte Zwiebeln und Tomaten darüber. Löffeln Sie Ajvar und Kajmak darüber. Garnieren Sie mit frischer Petersilie und einer Zitronenspalte.