Napunjena zdjela krumpira sa ćevapčićima, ajvarom i kajmakom
Priprema
Zašto isprobati ovaj recept?
Ova zdjela krumpira s ćevapčićima donosi bogate okuse balkanske kuhinje na vaš tanjur. Pečeni krumpir, ljuti ćevapčići, hrskavi ukiseljeni luk i pečene paprike slažu se s kremastim ajvarom i kajmakom . Obilan i ukusan obrok za ljubitelje udobne hrane s karakterom!
Izdašna balkanska zdjela puna utjehe, boja i karaktera
Vrijeme pripreme: 20 minuta (+ 45 minuta pečenja u pećnici)
Porcije: 2
Teškoća: Srednja
Kategorija: Glavno jelo
Kuhinja: balkanska
Vrsta: Zdjela krumpira s mesom i povrćem
Zdjela krumpira s punim sastojcima i ćevapčićima
Sastojci
400 g krumpira
75 ml maslinovog ulja
Sol i papar po ukusu
1 crveni luk
100 ml bijelog octa
1 žlica šećera
250 g ćevapa
1 pečena paprika
100 g cherry rajčica
2 žlice ajvara (ljutog)
2 žlice kajmaka
1 grančica peršina
½ limuna (u kriškama)
Pečenje krumpira
Zagrijte pećnicu na 230°C. Ogulite krumpir, narežite ga na veće komade i kuhajte ga 10 minuta. Pustite da se ocijedi. Rasporedite maslinovo ulje po posudi za pečenje i zagrijavajte je u pećnici 10 minuta. Dodajte krumpir i pecite 45 minuta dok ne postane zlatno smeđ i hrskav. Začinite solju.Kiseljenje luka
Crveni luk narežite na polukrune. Pomiješajte s bijelim octom i šećerom. Ostavite da se namače barem 30 minuta za svjež, slatko-kiseli dodir.Pečenje ćevapčića
Zagrijte roštilj ili tavu i pržite ćevapčiće 8-10 minuta dok ne porumene i ne budu kuhani.Pripremite preljeve
Grilovanu papriku narežite na trakice, rajčice prepolovite i sitno nasjeckajte peršin. Limun narežite na kriške.Pripremite zdjelu
Pečene krumpire podijelite u duboke zdjele. Zatim na vrh stavite ćevapčiće, pečene paprike, ukiseljeni luk i rajčice. Preliti žlicom ajvar i kajmak. Ukrasite svježim peršinom i kriškom limuna.