Ćevapčići, Ajvar ve Kajmak ile Doldurulmuş Patates Kasesi
Hazırlık
Neden bu tarifi denemelisiniz?
Bu ćevapčići’li patates kasesi, Balkan mutfağının zengin lezzetlerini tabağınıza getiriyor. Közlenmiş patates, baharatlı ćevapčići, taze soğan turşusu ve ızgara kırmızı biber, kremalı ajvar ve kajmak ile bir araya geliyor. Karakterli ve rahat yemek sevenler için doyurucu ve lezzetli bir yemek!
Rahatlık, renk ve karakter dolu tuzlu bir Balkan kasesi
Hazırlama süresi: 20 dakika (+ 45 dakika fırın süresi)
Porsiyon: 2
Zorluk Derecesi: Orta
Kategori: Ana yemek
Mutfak: Balkan
Tür: Etli ve sebzeli patates kasesi
Malzemeler Ćevapčići ile Yüklü Patates Kasesi
İçindekiler
400 g patates
75 ml zeytinyağı
Tatlandırmak için karabiber ve tuz
1 kırmızı soğan
100 ml beyaz sirke
1 yemek kaşığı şeker
250 g ćevapčići
1 ızgara tatlı biber
100 g çeri domates
2 yemek kaşığı ajvar (baharatlı)
2 yemek kaşığı kaymak
1 dal maydanoz
½ limon (dilimler halinde)
Patates kavurma
Fırını önceden 230°C’ye ısıtın. Patatesleri soyun, parçalara ayırın ve 10 dakika haşlayın. Süzün. Zeytinyağını bir fırın kabının üzerine yayın ve fırında 10 dakika ısıtın. Patatesleri ekleyin ve 45 dakika boyunca kızarana ve çıtırlaşana kadar pişirin. Tuz ile tatlandırın.Soğan turşusu
Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. Beyaz sirke ve şeker ile karıştırın. Taze, tatlı ve ekşi bir dokunuş için en az 30 dakika bekletin.Kızartma Ćevapčići
Bir ızgara veya kızartma tavasını ısıtın ve ćevapčići her tarafı kahverengi olana ve pişene kadar 8-10 dakika kızartın.Üst malzemeleri hazırlayın
Izgara biberi şeritler halinde kesin, domatesleri ikiye bölün ve maydanozu ince ince doğrayın. Limonu dilimler halinde kesin.Kase hazırlığı
Kızarmış patatesleri derin kaselere paylaştırın. Üzerine ćevapčići, ızgara biber, soğan turşusu ve domates ekleyin. Üzerine ajvar ve kaymağı kaşıkla koyun. Taze maydanoz ve bir dilim limon ile süsleyin.