Sudzuk Soslu Börek - Balkan Bükümlü Tuzlu Atıştırmalık
Hazırlık
Baharatlı şaşırtıcı bir atıştırmalık tarifi mi arıyorsunuz? Bu sudzuk soslu burek, geleneksel Balkan yemeğinin lezzetli bir varyasyonudur. Sıcak bir atıştırmalık olarak, içecek masasında veya bir Orta Doğu yemeğinin tuzlu garnitürü olarak idealdir.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Zorluk Derecesi: Orta
Mutfak: Balkan
Kategori: Atıştırmalık, sos, et yemeği
Malzemeler Dip soslu börek
Malzemeler - Börek ve sudzuk sosu için
1 Aile Böreği (hazır veya ev yapımı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
130 gr sudzuk (Balkan sosisi, baharatlı)
200 gr kaymak (veya alternatif olarak mascarpone)
15 gr mayonez
1 çay kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı füme kırmızı biber
Tuz ve karabiber
1 dal taze maydanoz
Gerekli: el blenderi
Hazırlanışı - Soslu börek bu şekilde yapılır
Börek pişirme
Fırını ısıtın ve börekleri paketin üzerindeki talimatlara göre kızarana ve çıtır çıtır olana kadar hazırlayın.Sudzuk çıtır çıtır kızartın
Zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Sudzuk’u çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika kızartın. Mutfak kağıdı üzerinde süzün.Dip sos yapın
Kaymak, mayonez, limon suyu, kırmızı biberin yarısı, karabiber ve tuzu karıştırın. 100 gr kızarmış sudzuk ekleyin ve el blenderı ile karıştırarak kremsi bir sos elde edin.Servis
Böreği dilimleyin. Kalan sudzuk, bir tutam kırmızı biber ve ince kıyılmış maydanozla süslenmiş sosla birlikte sıcak olarak servis edin.
🌟 Edex Food’dan İpucu
Bu sudzuk atıştırmalığı, aperatif olarak veya sokak yemeği menüsünde de çok iyi gider. Sebzeli bir versiyon ister misiniz? Sudzuk yerine çıtır çıtır kızarmış istiridye mantarı ve sos olarak da sebzeli krem peynir kullanın.