Kip en Sudzuk Rijstschotel
Bereiding
Een kruidige Balkan eenpansmaaltijd vol smaak en gemak
Bereidingstijd: 30 minuten (+ 15 minuten wachttijd)
Porties: 2
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Categorie: Hoofdgerecht
Keuken: Balkan
Type: Eenpansgerecht, rijstgerecht met kip en vlees
Partner: Edex Food
🌟 Waarom dit gerecht maken?
Deze kip en sudzuk rijstschotel brengt de authentieke smaken van de Balkan keuken naar jouw tafel. Malse kip, pittige sudzuk en gegrilde paprika worden samengebracht met romige ajvar en geurige basmatirijst. Perfect als snelle, hartige maaltijd voor doordeweeks — eenvoudig, vullend en vol karakter!
Ingrediënten – Voor de burek & sudzuk dip
100 g sudzuk
200 g kippenborst
1 tl paprikapoeder
½ tl komijnpoeder
Peper en zout naar smaak
1 ui
1 teentje knoflook
1 gegrilde paprika
50 g ajvar
200 g basmatirijst
750 ml kippenbouillon
1 takje peterselie
Ingrediënten Sudzuk rijstschotel
Bereidingswijze – Zo maak je de Sudzuk Rijstschotel met Kip
Sudzuk bakken
Snijd de sudzuk in plakjes. Bak ze in een droge pan 2-3 minuten krokant. Haal uit de pan en zet apart.Kip bereiden
Snijd de kippenborst in plakken. Bak de kip in het bakvet van de sudzuk en breng op smaak met paprikapoeder, komijn, peper en zout. Bak in 5-6 minuten gaar en goudbruin. Haal uit de pan en houd apart.Groenten fruiten
Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de gegrilde paprika in reepjes. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak 2 minuten. Voeg vervolgens de paprika en ajvar toe en roer goed door.Rijst koken
Voeg de rijst en kippenbouillon toe. Laat 15 minuten zachtjes koken tot de bouillon is opgenomen.Gerecht afmaken
Voeg als laatste de kip en sudzuk weer toe aan de pan. Hak de peterselie fijn en strooi over het gerecht voor een frisse touch.