Gericht mit Huhn und Sudzuk-Reis
Vorbereitung
Ein würziges Balkan-Gericht aus einem Topf voller Geschmack und Komfort
Zubereitungszeit: 30 Minuten (+ 15 Minuten Wartezeit)
Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Balkan
Art: Auflauf, Reisgericht mit Huhn und Fleisch
Partner: Edex Food
🌟 Warum sollten Sie dieses Gericht zubereiten?
Dieses Gericht mit Huhn und Sudzuk-Reis bringt die authentischen Aromen der Balkanküche auf Ihren Tisch. Zartes Hähnchen, würziges Sudzuk und gegrillte Paprika werden mit cremigem Ajvar und duftendem Basmatireis kombiniert. Perfekt als schnelle, herzhafte Mahlzeit für Wochentage - einfach, sättigend und voller Charakter!
Zutaten - Für den Burek & Sudzuk Dip
100 g Sudzuk
200 g Hühnerbrust
1 Teelöffel Paprika
½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
Pfeffer und Salz nach Geschmack
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 gegrillte Paprika
50 g Ajvar
200 g Basmatireis
750 ml Hühnerbrühe
1 Zweig Petersilie
Zutaten Sudzuk Reisgericht
Zubereitung - So bereiten Sie das Sudzuk-Reisgericht mit Huhn zu
Sudzuk braten
Schneiden Sie die Sudzuk in Scheiben. Braten Sie sie in einer trockenen Pfanne 2-3 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.Hähnchen zubereiten
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Scheiben. Braten Sie das Hähnchen in dem Sudzuk-Kochfett und würzen Sie es mit Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz. Braten Sie es 5-6 Minuten lang, bis es zart und goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.Gemüse braten
Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Schneiden Sie die gegrillte Paprika in Streifen. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie 2 Minuten lang. Geben Sie dann die Paprika und den Ajvar hinzu und rühren Sie gut um.Reis kochen
Fügen Sie den Reis und die Hühnerbrühe hinzu. Lassen Sie das Ganze 15 Minuten köcheln, bis die Brühe aufgesogen ist.Gericht fertigstellen
Geben Sie schließlich das Huhn und den Sudzuk zurück in die Pfanne. Hacken Sie die Petersilie und streuen Sie sie über das Gericht, um ihm eine frische Note zu verleihen.